TrendITALY Olio extravergine - EP43

The subject of this episode is a staple of the Mediterranean diet that definitely cannot go missing from our tables, extra virgin olive oil or EVO oil. In this episode we learn about the quality differences between the different types of "green gold" in the Italian regions, due to many factors but primarily to the variety of olives used to produce them. Protagonista di questa puntata è un alimento cardine della dieta mediterranea che non può mancare sulle nostre tavole: l'olio extravergine di oliva. Andiamo così a scoprire nelle nostre regioni le differenze qualitative tra i diversi tipi di "oro verde", differenze che sono dovute a molti fattori, in primo luogo dalla varietà di olive con cui viene prodotto.